Les madeleines

Un peu d'histoire

Source : wikipédia

Une madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs en forme de coquillage.

La madeleine de Commercy porterait le prénom d'une jeune soubrette de Commercy, Madeleine Paulmier, servante de la marquise Perrotin de Baumont, qui en 1755, fabriqua ces gâteaux pour le duc viager Stanislas Leszczynski. Cette tradition lorraine s'est prolongée jusqu'à nos jours.

Ingrédients pour N madeleines

2 gros oeufs

1 pincé de sel

100 ml de sucre

200 ml de farine

1/2 paquet de levure chimique

100 gr de beurre fondu

50 ml de sirop de caramel

Outillage

  1Moule à madeleines Tupperware 2Speedy Chef Tupperware  

Savoir faire

1. Pré-chauffez votre four thermostat 6 (10 minutes)
2. Dans un xxxxx Tupperware, verser bla bla bla
3. Mettez au four NN minutes
4. Démouler les madeleines et laissez les refroidir si vous arrivez à résister
5. Dégustez